трудность в обучении программированию

ar2r
А что интересно тебе самому?
Ты говоришь: "хочу си". Хорошо. Почему именно си, а не плюсы? Почему не любой другой %языкнейм%?
На основе чего ты принял такое решение?

Не кажется ли тебе, что ты перевернул порядок цели и средств? Есть цель, под неё выбирают средства. Ты же - наоборот: выбрал средство (си) и ищешь, куда его применить.
Исходи из задач, которые тебе НРАВИТСЯ решать больше всего. Не востребованные на рынке задачи, а те, к которым у тебя лежит душа. И под эти задачи выбирай инструмент - язык.

Что касается нужности си в 2019 - да, он остаётся актуальным и его слабо трогают современные модные тренды. Ядро линукса - чистый си. Драйвера под Win - тоже (однако, именно драйвера под Win советую писать на плюсах, коль скоро компилятор позволяет).
Под микроконтроллеры, в основном, тоже пишут на плюсах - зачем писать руками конкатенацию строк, если есть std::string. Именно в нише контроллеров си - такой же нишевый язык, и его используют там, где плюсы просто "не поместятся", а такое встречается нечасто.

В общем, сначала определись - что же ты хочешь писать, а иначе, изучать программирование тебе будет просто не интересно и успехи в изучении останутся скромными.