Я тут релизнул в опенсорс, небольшой пэт-проект. Вдруг кому пригодится ) https://github.com/TermoSINteZ/Ext2Dxe?tab=readme-ov-file Собственно его можно легко портировать и без UEFI на какую нибудь кастомную прошивку. Занимает мало места, быстрая и главное поддержка записи. Выгодно выглядит , чтоб не спользовать старое фатовскео г-но) В общем было сделано в связи с тем, что GRUB содержит драйвер только на чтение, и UEFI тоже в себе содержал только на чтение, и в целом в опенсорсе нормалный рабочий на запись - не нашел.