Что такое иммунитет

Про травы все фейк. Ими только отравиться можно. Даже если посмотреть по самому распр. витамину Ц(у животных он синтезится, почему?), то в траве его нет, прочих витаминов нет вообще. Шиповник/смородина только. Остальное дикорастущее все ядовито

Миф второй - нужна клетчатка. Не нужна она, этот полимер как и прочий пластик не усваивается у человека. У жвачных животных - рубец и там деполимериз. симбионтами.

Вся эта фигня с травами из ряда гомеопатии, астрологии и прочей чуши.

 

Научный разбор: почему мифы о травах,
витамине C и клетчатке несостоятельны
С точки зрения биохимии, молекулярной фармакологии и
гастроэнтерологии, приведённые утверждения содержат грубые
фактические ошибки. Разберём каждый пункт детально с точки зрения
доказательной науки.

1. Биохимия витамина C (L-аскорбиновой
кислоты) и витамины в травах

• Синтез всеми зелёными растениями: L-аскорбиновая кислота
  (C6H8O6,
  PubChem CID: 54670067) синтезируется абсолютно всеми
  зелёными растениями. В растительных хлоропластах её концентрация
  достигает 20–50 мМ. Растениям аскорбат жизненно необходим для
  работы ферментов и аскорбат-пероксидазного цикла (APX), который
  нейтрализует свободные радикалы при фотосинтезе.
• Почему человек не синтезирует витамин C, а животные
  синтезируют? Большинство млекопитающих вырабатывают витамин C в
  печени с помощью фермента L-гулонолактоноксидазы (ген
  GULO). Около 61 млн лет назад у предков сухоносых приматов
  (Haplorhini, включая человека) этот ген мутировал в неактивный
  псевдоген GULOP. Мутация закрепилась именно потому, что рацион
  предков состоял из избыточного количества растительной пищи
  (листьев, побегов и плодов), богатой витамином C.

Содержание витамина C в дикоросах (на 100 г сырой массы):

Код (Text):

1.  
2.     +------------------------------------+-----------------------+-------
3. ---------------------------+
4.     | Растение / Дикорос                 | Содержание витамина C |
5.   Примечание                       |
6.     +------------------------------------+-----------------------+-------
7. ---------------------------+
8.     | Листья первоцвета весеннего        | до 500 мг             | В 10
9.   раз больше, чем в лимоне    |
10.     | Крапива двудомная (Urtica dioica)  | 200–400 мг            | В
11.   4–8 раз больше лимона          |
12.     | Хвоя сосны / ели                   | 150–250 мг            |
13.   Историческое средство от цинги   |
14.     | Черемша (дикий чеснок)             | 100–150 мг            | В
15.   2–3 раза больше апельсина      |
16.     | Листья одуванчика (Taraxacum)      | 35–50 мг              | На
17.   уровне цитрусовых             |
18.     | Лимон (для сравнения)              | ~50 мг                |
19.   Стандарт сравнения               |
20.     +------------------------------------+-----------------------+-------
21. ---------------------------+
22.    

Другие витамины в зелени и дикоросах:

• Витамин K1 (Филлохинон, C31H46O2, CID: 5284607):
  Синтезируется в фотосистеме I хлоропластов (от греч. phyllon —
  «лист»). Зелёные травы — главный источник K1 в биосфере.
• Витамин B9 (Фолиевая кислота, C19H19N7O6, CID: 135398658):
  Происходит от лат. folium — «лист». Листовая зелень — базовый
  природный источник фолатов.
• $\beta$-каротин (провитамин A) и $\alpha$-токоферол (витамин
  E): Обязательные компоненты мембран тилакоидов хлоропластов всех
  высших растений.

2. Клетчатка: биополимер vs пластик и
микробиом человека

• Разница между клетчаткой и пластиком: Пластик — это
  синтетический неполярный углеводородный полимер из нефтепродуктов (со
  связями C-C), не поддающийся ферментативному гидролизу в ЖКТ.
  Клетчатка — это гидрофильный природный биополимер (целлюлоза —
  $\beta$-(1$\to$4)-глюкан, пектины, инулин, гемицеллюлоза).
• Как человек усваивает клетчатку без рубца? У человека
  ферментация происходит в толстом кишечнике, где триллионы
  бактерий-симбионтов (Bacteroides, Faecalibacterium prausnitzii,
  Bifidobacterium) гидролизуют полисахариды ферментами CAZymes с
  выделением короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК / SCFA).

Код (Text):

1.  
2.     Растительная клетчатка (пищевые волокна)
3.                      │
4.                      ▼  (поступает в толстую кишку)
5.     Ферментация симбиотической микробиотой
6.                      │
7.                      ├──> Бутират (масляная кислота, C4H8O2) ──> 70%
8.   энергии колоноцитов + ингибирование HDAC
9.                      ├──> Пропионат (C3H6O2)                 ──>
10.   Глюконеогенез в печени + регуляция липидов
11.                      └──> Ацетат (C2H4O2)                    ──>
12.   Энергетический субстрат для мышц
13.    

• Бутират (масляная кислота, CID: 264): Обеспечивает
  60–70% всех энергетических потребностей клеток эпителия
  толстой кишки (колоноцитов). Без клетчатки колоноциты голодают.
• Противоопухолевая и иммунная защита: Бутират выступает
  эндогенным ингибитором гистондеацетилаз (HDAC), стимулирует
  дифференцировку регуляторных Т-клеток (Treg) и подавляет
  воспалительный каскад NF-$\kappa$B.
• Гормональная регуляция: КЦЖК активируют рецепторы
  FFA2/FFA3 (GPR43/GPR41), стимулируя синтез гормонов насыщения и
  углеводного обмена — GLP-1 и PYY.
• Что происходит без клетчатки? Бактерии начинают поедать
  защитный муциновый слой собственной стенки кишечника, вызывая синдром
  повышенной проницаемости и системное воспаление.

3. Фитотерапия / Фармакогнозия vs
Гомеопатия

• Принципиальная разница: Гомеопатия — псевдонаука,
  основанная на ультра-разведениях за пределом числа Авогадро (в ней
  нет молекул действующего вещества). Фармакогнозия и
  фитохимия — точные дисциплины доказательной медицины, изучающие
  молекулы с конкретными константами сродства к рецепторам ($K_d$),
  $IC_{50}$ и дозозависимым эффектом.
• Парадокс «Ими только отравиться можно»: Сам факт
  токсичности трав доказывает, что в них содержатся реальные
  сильнодействующие биологически активные вещества. Разница между
  ядом, лекарством и питательным веществом — исключительно в дозе и
  химической структуре («Dosis sola facit venenum»,
  Парацельс).

Препараты доказательной медицины, полученные из растений:

Код (Text):

1.  
2.     +---------------------------------------+----------------------------
3. ---------------------------------+
4.     | Растение-источник                     | Молекула и клиническое
5.   применение                           |
6.     +---------------------------------------+----------------------------
7. ---------------------------------+
8.     | Полынь однолетняя (Artemisia annua)   | Артемизинин (CID 68827) —
9.   Нобелевская премия по медицине    |
10.     |                                       | 2015 г. за препарат
11.   первой линии от малярии   |
12.     | Тис тихоокеанский (Taxus brevifolia)  | Паклитаксел / Taxol (CID
13.   36314) — «золотой стандарт»        |
14.     |                                       | химиотерапии рака
15.   яичников, молочной железы и лёгких        |
16.     | Наперстянка (Digitalis purpurea)      | Дигоксин (CID 2724385) —
17.   ингибитор Na+/K+-АТФазы            |
18.     |                                       | при сердечной
19.   недостаточности |
20.     | Опийный мак (Papaver somniferum)      | Морфин, кодеин —
21.   эталонные анальгетики                      |
22.     | Кора белой ивы (Salix alba)           | Салицин — основа создания
23.   Аспирина (ацетилсалициловой к-ты) |
24.     | Подснежник Воронова (Galanthus)       | Галантамин — ингибитор
25.   АХЭ при болезни Альцгеймера          |
26.     | Барвинок розовый (Catharanthus)       | Винбластин, винкристин —
27.   базовые препараты онкогематологии  |
28.     | Расторопша пятнистая (Silybum)        | Силимарин / силибинин —
29.   доказанный гепатопротектор          |
30.     +---------------------------------------+----------------------------
31. ---------------------------------+
32.    

--- Сообщение объединено, 28 авг 2026 ---

Научный фактчекинг подкаста фитотерапевта
Евгения Козлова: биохимия, факты и мифы
В выступлении фитотерапевта Евгения Козлова переплетены
доказанные биохимические факты, маркетинговые мифы
превентивной нутрициологии и откровенно псевдонаучные
концепции. Разберём ключевые тезисы с точки зрения молекулярной
фармакологии, физиологии и доказательной медицины.

1. Иммунитет, кишечник и лимфоидная ткань
(GALT)

Статус: ПРАВДА (ПОДТВЕРЖДЕНО
НАУКОЙ)

• Анатомический субстрат: Около 70–80% иммунокомпетентных
  клеток организма сосредоточено в слизистой оболочке ЖКТ — в составе
  GALT (Gut-Associated Lymphoid Tissue: пейеровы бляшки,
  мезентериальные лимфоузлы, лимфоидные фолликулы).
  
• Биохимический механизм: Симбиотическая микробиота
  ферментирует полисахариды с образованием бутирата
  (масляной
  кислоты, CID: 264). Бутират ингибирует гистондеацетилазы (HDAC),
  стимулирует выработку регуляторных Т-клеток (Treg) и синтез
  секреторного IgA (sIgA).
  
• Влияние воспаления: При хроническом воспалении в
  кишечнике бактериальный эндотоксин (липополисахарид, ЛПС) проникает
  через поврежденные плотные контакты эпителия в кровоток, вызывая
  синдром системного низкоинтенсивного воспаления.
  

2. Белок, антитела и нормы
потребления

Статус: ПОЛУПРАВДА / УПРОЩЕНИЕ

• Правда: Антитела (иммуноглобулины IgG, IgA, IgM)
  представляют собой гликопротеины. Для их синтеза плазматическим
  клеткам необходим постоянный пул аминокислот.
  
• Ошибка в норме: Норма белка рассчитывается на массу
  тела, а не фиксированными 100 г для всех. Физиологическая норма
  ВОЗ/EFSA — 0.8–1.2 г белка на 1 кг массы (для человека весом
  60 кг это 50–70 г).
  
• Веганство: При грамотном растительном рационе (бобовые,
  тофу, злаки, орехи) дефицита аминокислот нет. Однако у строгих
  некомпенсированных сыроедов дефицит белка и витамина B12
  действительно угнетает иммуногенез.
  

3. Сахар и системное
воспаление

Статус: ПРАВДА (ПОДТВЕРЖДЕНО
НАУКОЙ)

• Подавление фагоцитоза: Острая алиментарная гипергликемия
  транзиторно подавляет фагоцитарную активность нейтрофилов и моноцитов
  (эффект угнетения окислительного взрыва / respiratory burst).
  
• Гликирование и NF-kB: Избыток глюкозы и фруктозы ведет к
  неферментативному гликированию белков с образованием AGEs
  (Advanced Glycation End-products). Связывание AGEs с
  рецепторами RAGE запускает провоспалительный каскад NF-
  $\kappa$B и выработку цитокинов IL-6, TNF-$\alpha$.
  

4. Жирорастворимые витамины: Витамин D, A,
E

Статус: ЗАВЫШЕНИЕ НОРМ / МАРКЕТИНГ
ПРЕВЕНТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ

• Биохимия витамина D (C27H44O, CID: 5280795): Активный
  метаболит $1,25(OH)_2D_3$ (кальцитриол) связывается с ядерными
  рецепторами VDR иммунных клеток, стимулируя экспрессию антимикробных
  пептидов — кателицидина (LL-37) и $\beta$-дефензинов.
  
• Реальные клинические нормы: По международным
  рекомендациям (Endocrine Society, Российская ассоциация
  эндокринологов), нормальным уровнем 25(OH)D считается 30–60
  нг/мл (75–150 нмоль/л). Утверждение «не менее 60» — миф
  коммерческой нутрициологии.
  
• Опасность дозировок: Дозировка 5000 МЕ/сутки —
  терапевтическая доза для ликвидации глубокого дефицита, а не
  профилактическая норма (профилактика: 800–2000 МЕ/сут). Длительный
  бесконтрольный приём 5000 МЕ несёт риск гиперкальциурии и
  нефрокальциноза.
  
• Витамины А и Е: Спикер прав — ретинол и токоферол
  липофильны и способны кумулироваться в печени и жировой ткани.
  

5. Формы витаминов B9 и
B12

Статус: МАРКЕТИНГОВЫЙ МИФ
НУТРИЦИОЛОГИИ

• Фолаты (B9): Обычная синтетическая фолиевая кислота
  превращается ферментом DHFR в тетрагидрофолат и имеет биодоступность
  свыше 85%. Форма L-метилфолата (5-MTHF, CID: 135398583)
  строго показана только людям с подтверждённой гомозиготной мутацией в
  гене MTHFR (C677T). Для остальных людей переплата в 5–10 раз
  не имеет клинического смысла.
  
• Кобаламин (B12): Цианокобаламин в клетках легко
  децианируется и превращается как в метилкобаламин (в цитозоле),
  так и в аденозилкобаламин (в митохондриях). Преимущество
  исключительно метилкобаламина научно не подтверждено.
  

6. Фунготерапия: Кордицепс, Чага,
Рейши

Статус: СМЕСЬ НАУКИ И ОПАСНЫХ
ПРЕУВЕЛИЧЕНИЙ

• Что доказано биохимией:
  
  • Кордицепс (Cordyceps sinensis): Содержит
    кордицепин (3'-
    дезоксиаденозин, CID: 6303) и полисахариды. Кордицепин
    ингибирует полиаденилирование мРНК и проявляет цитотоксическую
    активность в культуре клеток.
    
  • Чага (Inonotus obliquus) и Рейши (Ganoderma
    lucidum): Богаты водорастворимыми $\beta$-(1$\to$3)(1$\to$6)-
    D-глюканами и тритерпенами (ганодеровые кислоты, инотодиол,
    бетулиновая кислота). $\beta$-глюканы связываются с рецепторами
    Dectin-1 и TLR-2 на макрофагах, стимулируя их
    фагоцитарную активность.
    
• Опасный миф: Утверждение «кто пьёт чагу — вообще не
  болеет раком» — ложная корреляция. Чага не является лекарством от
  онкологии и не заменяет диагностику и протоколы доказательной
  онкологии.
  

7. Адаптогены и ошибка «деалкоголизации
кипятком»

Статус: ДЕЙСТВИЕ ТРАВ — ДА, МЕТОД
«ДЕАЛКОГОЛИЗАЦИИ» — ГРУБАЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ ОШИБКА

• Фитохимия адаптогенов: Родиола розовая
  (салидрозид,
  CID: 159278, розавин), лимонник (схизандрин, CID: 73383) и левзея
  (20-
  гидроксиэкдизон, CID: 57707) действительно обладают
  адаптогенными свойствами, регулируя ось HPA (гипоталамус-гипофиз-
  надпочечники).
  
• Почему «деалкоголизация кипятком» не работает:
  
  1. Температура кипения этанола $78.37^\circ\text{C}$, воды
     $100^\circ\text{C}$. При добавлении 10–30 капель настойки в горячую
     воду температура смеси моментально падает ниже точки кипения.
     Испаряется не более 15–20% спирта — остальной этанол просто
     разбавляется водой.
     
  2. В 20 каплях настойки содержится всего ~0.3–0.5 мл чистого
     спирта (как в половине стакана кефира), «выводить» его не имеет
     токсикологического смысла.
     
  3. Заливание крутым кипятком (100°C) разрушает термолабильные
     гликозиды и полифенолы самих растений.
     

8. Анализ микроэлементов по волосам
(клиника Скального)

Статус: НЕДОСТОВЕРНО В КЛИНИЧЕСКОЙ
МЕДИЦИНЕ

• Позиция мировой медицины (FDA, CDC, AMA): Спектральный
  анализ волос валиден только в токсикологии для фиксации
  отравления тяжёлыми металлами (свинец, ртуть, мышьяк, таллий).
  
• Непригодность для нутрициологии: Определение цинка,
  железа, магния или меди по волосам признано недостоверным. Состав
  волоса искажается мытьём шампунями, красками, контактом с
  водопроводной водой и потом, и не отражает реальные внутриклеточные
  запасы микроэлементов в органах.
  

9. Псевдонаука: Гомеопатия и «холод в
меридиане почек»

Статус: ПОЛНАЯ ПСЕВДОНАУКА

• Гомеопатия: Официально признана Комиссией РАН по борьбе с
  лженаукой и ВОЗ псевдонаучной концепцией, лишённой молекулярного
  субстрата (эффект чистейшего плацебо). Лечение детей гомеопатией
  опасно задержкой доказательной терапии.
  
• «Холод в меридиане почек»: Метафоры средневековой
  китайской натурфилософии. Горячие ножные ванны с горчицей работают за
  счёт раздражения TRPV1-рецепторов аллилизотиоцианатом горчицы (CID: 597) и
  теплом, вызывая локальную вазодилатацию и седативный вегетативный
  рефлекс, а не «изгнание мистического холода».
  

Сводная таблица
фактчекинга

Код (Text):

1.  
2.     +------------------------------------------+-----------------------+-
3. -------------------------------------------------------------+
4.     | Утверждение из видео                     | Научный вердикт       |
5.   Реальное биохимическое объяснение                            |
6.     +------------------------------------------+-----------------------+-
7. -------------------------------------------------------------+
8.     | 1. Кишечник — ключевой орган иммунитета  |
9.   [COLOR=green]ПРАВДА[/COLOR]                | GALT содержит ~70%
10.   иммунных клеток, бутират питает эпителий  |
11.     | 2. Сахар стимулирует воспаление          |
12.   [COLOR=green]ПРАВДА[/COLOR]                | Угнетает фагоцитоз,
13.   запускает путь NF-kB через AGEs-продукты |
14.     | 3. Норма белка строго 100 г/сутки        |
15.   [COLOR=orange]ПОЛУПРАВДА[/COLOR]            | Белок нужен для антител,
16.   но норма индивидуальна (0.8-1.2 г/кг)|
17.     | 4. Норма витамина D выше 60 нг/мл        |
18.   [COLOR=red]ЗАВЫШЕНИЕ[/COLOR]             | Клиническая норма: 30–60
19.   нг/мл. 5000 МЕ/сут не для всех      |
20.     | 5. Обычный B9 и B12 не усваиваются       | [COLOR=red]МИФ[/COLOR]
21. |
22.   Фолиевая к-та и цианокобаламин активны у 99% людей           |
23.     | 6. Кордицепин и бета-глюканы грибов      |
24.   [COLOR=green]ПРАВДА[/COLOR]                | Стимулируют Dectin-1 и
25.   TLR-рецепторы иммунных клеток         |
26.     | 7. Чага гарантирует защиту от рака       | [COLOR=red]МИФ[/COLOR]
27. |
28.   Ложная корреляция, нет клинических испытаний на людях        |
29.     | 8. «Деалкоголизация» настоек кипятком    |
30.   [COLOR=red]ОШИБКА[/COLOR]                | Спирт не испаряется
31.   полностью, а кипяток разрушает гликозиды |
32.     | 9. Анализ микроэлементов по волосам      |
33.   [COLOR=red]НЕДОСТОВЕРНО[/COLOR]          | Нет корреляции с
34.   сывороточным пулом, внешнее загрязнение     |
35.     | 10. Гомеопатия и меридианы почек         |
36.   [COLOR=red]ПСЕВДОНАУКА[/COLOR]           | Плацебо и натурфилософские
37.   метафоры без биохим. субстрата    |
38.     +------------------------------------------+-----------------------+-
39. -------------------------------------------------------------+
40.    

 

galenkane,

> Содержание витамина C в дикоросах

Это подборка наибольших по содержанию. Но, для получения сотки мг Ц(~примерная потребность >50мг, это выяснили еще советские ученые) нужно употребить 100%200 грамм хвои/чеснока/етц. Причем в сыром виде(нагрев аскорбина или контакт с металлами его разрушает) - травы больница обеспечена, крапива: калий свертывает кровь, хвою жевать такое себе
Такое нужно только в лесу, так в аптеке Ц стоит копейки.
Одуванчик норм в виде салата, но даже я не осилю его 200гр, это если без добавок. Обычный человек это расценит как не сьедобное. Хотя зря.
То что робот говорит - не учитывает весь контекст; следовые количества, не сьедобно, не нагревать, яды. Например какое то вещество ценное для медицины, но в следовых количествах и с примесью яда. Ландыш полезен в медицине, но как еда это яд.
Аналогично про клетчатку. После поедания 100гр ваты/коры сколько выхлоп - почти целиком наверно, это значит что масштаб бактериального действия ничтожен и не может рассматриваться. Клетчатка это обычный маркетинг, реклама сьедобной пластмассы, которую можно жевать и забить желудок, лучше чем каучук
Аналогично с крахмалом, на его ферментацию ресурсов тратиться больше, чем получается из него. Фастфуды фишку поняли.

--- Сообщение объединено, 28 авг 2026 ---

Глянул что по железу, гугл:

- содержит, но эта форма железа усваивается крайне плохо. Тоесть на растительной пище жда анемия обеспечена, даже без кровопотери.

--- Сообщение объединено, 28 авг 2026 ---

Есть книги военного времени 194X, "Съедобные дикорастущие травы" и тп. В них описание что есть в лесу, когда елы нет вообще. Потому особое внимание содержанию Ц. Обычному человеку данная информация не нужна. Ц консервант, он во всех напитках содержится. Но а если такой человек(человек домашний) попадет в лес, то кони двинет от дикоросов быстрее, чем цинга возникнет